神戸市の北区・西区は自然にめぐまれた豊かな農業地帯があり、たくさんの野菜を栽培しています。
学校給食にはできるだけ神戸産の新鮮な野菜を使用しています（地産地消）。
今回は、にんじんの次に給食に多く登場する「たまねぎ」を紹介します。