神戸市の北区・西区は自然にめぐまれた豊かな農業地帯があり、たくさんの野菜を栽培しています。
学校給食にはできるだけ神戸産の新鮮な野菜を使用しています（地産地消）。
今回は、実は神戸が得意とする「キャベツ」を紹介します。
神戸産キャベツの収穫期（11～６月）は、給食にはすべて神戸産キャベツを使用予定です。